U srcu Istre, u mjestu Tar, 2022. godine započinje priča Vinarije DeFratta, obiteljske vinarije nastale iz želje za novim početkom i zajedničkim projektom ukorijenjenim u ljubavi prema zemlji. Ime vinarije nije slučajno, inspirirano je lokalitetom na kojem se nalazimo. Sve je krenulo od odluke da okrenemo novu stranicu. Ne kao poslovni potez, već kao prirodan nastavak generacijske povezanosti s vinovom lozom i maslinom.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Vinogradi Defratta smješteni su na pažljivo odabranim položajima u okolici Tara, gdje kombinacija crvene zemlje, morskog zraka i sunčanih dana daje grožđu izraženu aromatiku i prirodnu ravnotežu. Svaka parcela obrađuje se s preciznošću i poštovanjem prema terroiru kako bi se u boci zadržala čistoća sorte i autentičnost podneblja. Danas iza nas stoje četiri hektara vinograda, dva hektara maslinika i vlastiti podrum, uz jasno definiranu filozofiju i smjer kojim idemo. U vinogradima dominira istarska Malvazija, sorta koja najvjernije prenosi karakter našeg podneblja. Uz nju uzgajamo i Teran, Merlot te Muškat.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Predanost vinogradima i preciznost u stvaranju vina
snažnog karaktera i autentične osobnosti.
Kao nova generacija vinogradara pristupamo svakom nasadu s energijom, znatiželjom i ambicijom, spajajući znanje, tehnologiju i istinsku strast prema zemlji koja nam daje grožđe, s jasnim ciljem stvaranja vina izraženog karaktera i prepoznatljive osobnosti. Pratimo tržište, ali ne odstupamo od onoga što nas definira. Vjerujemo da svako vino treba nositi potpis obitelji, karakter zemlje i trag rada koji stoji iza njega.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Preferirate li mineralnu svježinu malvazije, strukturiranu eleganciju odležanih bijelih vina, snagu i dubinu crnih etiketa ili aromatičnu profinjenost desertnih nota, svaka naša etiketa nosi jasno definiran karakter. U nastavku istražite selekciju i otkrijte sortni potpis, strukturu i gastronomsku priču iza svake boce.
Saznaj više